Mélangeur planétaire Smeg SMF01

Paquet de paquet

L'appareil est entré dans le laboratoire de test iXBT.com dans une boîte marron ordinaire sur laquelle des informations sur l'appareil et ses brèves spécifications techniques ont été placées. À l'intérieur de cette boîte d'expédition se trouvait un autre carton brillant aux couleurs vives. Sur l'emballage, vous pouvez voir des photos d'accessoires et du mélangeur lui-même sous différents angles, ainsi que vous familiariser avec la description et les caractéristiques de l'appareil. La boîte n'est pas équipée d'une poignée de transport.

Le corps de l'appareil et ses accessoires sont placés dans l'emballage à l'aide d'inserts en mousse, toutes les pièces sont emballées hermétiquement et protégées contre les chocs et les dommages pendant le transport et le stockage. En ouvrant la boîte, à l'intérieur nous avons trouvé:

• corps de mélangeur
• buses et couvercle pour le bol,
• une tasse
• manuel d'instructions, livret de garantie,
• matériel d'information et de publicité.

À première vue

Le boîtier de l'appareil avec le bloc moteur est très lourd, il a une forme stable avec une base large. Cette conception vous permet d'incliner facilement la tête du moteur sans risque de renverser le mélangeur, même s'il n'y a pas de contrepoids sous la forme d'un bol monté sur la base. Il semble que le centre de gravité ne bouge pas même lors du mélange de la pâte la plus dense. La tête du moteur aux couleurs vives se marie parfaitement avec la couleur mate neutre de la base. Un cordon d'alimentation sort du bas de la base. La longueur du cordon semble suffisante pour un usage domestique. Le mélangeur n'a pas de compartiment pour ranger le cordon.

La tête du moteur se penche en arrière lorsque vous appuyez sur le bouton rond situé sur le côté droit de l'appareil sous le commutateur de vitesse. Dans la même partie du bloc se trouvent des trous de ventilation.

Des buses pour battre et pétrir la pâte sont installées sur le support inférieur pour buses. La retenue, l'arbre et la base elle-même sont entièrement en métal, pas en plastique. Les buses sont portées de manière standard pour ce type de fixations: il suffit d'aligner les rainures sur l'arbre et la buse elle-même, de la pousser vers le haut et de la tourner dans le sens antihoraire jusqu'à ce que le loquet soit fixé dans la douille correspondante.

La douille sur la base est équipée de rainures spéciales qui vous permettent d'installer le bol et de le maintenir fermement pendant le fonctionnement. Sur la surface du bas de la base, il y a des conseils appropriés.

Sur le côté gauche de la tête du moteur, il y a un support avant pour installer des accessoires supplémentaires. La liste des accessoires est impressionnante: un hachoir à viande, une râpe, des buses pour faire des pâtes, des raviolis, pour trancher des fettuccines, etc. Le support est équipé d'un bouchon amovible.

Le fond du boîtier est équipé de quatre pieds avec des inserts en caoutchouc conçus pour résister au glissement et aux vibrations humides pendant le fonctionnement. En outre, une plaque d'identification est fixée au bas de l'appareil.

Le bol de 4,8 litres est en acier inoxydable poli et équipé d'une poignée. Le métal est transformé en une brillance brillante, il est lisse au toucher. À première vue, la surface intérieure du récipient est similaire à la surface décrite par le fouet. Du côté inférieur à l'intérieur du bol, il y a une saillie conique. Cette forme d'accessoire permet de gérer de petits volumes de produits. Le couvercle en plastique du bol est conçu pour protéger contre les éclaboussures pendant le fouettage. Un large col de chargement (9 cm) facilite l'ajout d'ingrédients pendant le fonctionnement.

Le crochet pétrisseur et le fouet plat sont en aluminium. Les deux buses ont une forme complexe et donnent l'impression de pièces fabriquées fiables et de haute qualité. Le fouet pour fouetter les produits légers (crème, protéines) est en acier inoxydable, la tête de fixation est en aluminium.

Une inspection approfondie du mélangeur planétaire Smeg SMF01 a laissé l'impression la plus favorable: un look élégant, un traitement de haute qualité des surfaces métalliques, une conception simple, une forme tridimensionnelle complexe de buses. Il est important que tous les accessoires soient solidement, sûrement et facilement fixés au bloc moteur

Manuel d'instructions

En plus des instructions réelles, le kit pour le mélangeur comprenait un jeu de cartes avec des recettes de plats. Le format est une grande carte postale, légèrement plus grande que l'A5. Les cartes sont en carton épais et brillant, les recettes sont présentées en plusieurs langues, dont le russe. De chaque côté est un plat, équipé d'une photographie colorée. Les informations sont présentées de manière très pratique: dans la partie supérieure - une image, sur le côté gauche - les ingrédients, sur la droite - une méthode de préparation étape par étape. Parmi les plats présentés: pâte à pizza, pain blanc, pâtes, mayonnaise, gâteau, biscuit, etc. Toutes les recettes sont reconnues par nous comme «vivantes» et adéquates, sans commentaire sur les ingrédients et le déroulement de la préparation.

La brochure présente à l'acheteur d'autres petits appareils électroménagers de cette série. Chaque appareil est représenté par une photographie et une brève description.

La gestion

Tout le monde peut manipuler le mélangeur planétaire Smeg SMF01. Tout d'abord, appuyez sur le bouton de verrouillage / déverrouillage et maintenez-le enfoncé, soulevez la tête du moteur, verrouillez le bol dans la fente et installez la buse nécessaire dans le support de fixation inférieur. Ensuite, en appuyant à nouveau sur le bouton de verrouillage et en le maintenant enfoncé, abaissez la tête du moteur. Le réglage du mode de vitesse s'effectue en déplaçant l'interrupteur le long des chiffres indiquant la vitesse.

Sur l'échelle du commutateur, sur le côté opposé de l'image des nombres, il existe des conseils schématiques pour les modes de vitesse recommandés lors de l'utilisation de différentes buses.

• La basse vitesse (de 1 à 3) est destinée au mélange et au pétrissage de pâte dense. À cette vitesse, vous pouvez utiliser les trois buses.
• À vitesse moyenne (de 4 à 7), vous pouvez mélanger des mélanges épais (pâte à gâteau, beurre avec sucre). Vous pouvez utiliser une buse plate pour mélanger et un fouet pour fouetter.
• La vitesse élevée (de 8 à 10) vous permet de fouetter les protéines ou la crème en mousse et de préparer une pâte. Cela doit être fait avec une buse plate ou un fouet pour fouetter.

Le mélangeur est équipé de la fonction Démarrage en douceur, qui vous permet de démarrer l'appareil à une vitesse initiale faible quel que soit le mode de vitesse sélectionné. La vitesse augmente progressivement jusqu'à atteindre le réglage souhaité. Cette fonction permet d'éviter d'endommager l'appareil, les buses et les éclaboussures d'ingrédients du bol.

La préparation

Avant la première utilisation, le fabricant recommande de suivre les étapes standard: retirer les matériaux d'emballage, les éventuelles étiquettes et laver toutes les parties de l'appareil qui entrent en contact avec les produits pendant le fonctionnement. Le boîtier et la tête du moteur doivent être essuyés avec un chiffon humide. Ensuite, les composants soigneusement séchés doivent être installés en position de travail.

Bien sûr, le mélangeur doit être placé sur une surface sèche, plate et stable.

Ergonomie

Le mélangeur planétaire plaît non seulement à l'œil avec son apparence, mais il est également pratique à utiliser. Le montage / démontage s'effectue sans problème. Des conseils sur la surface de la base et des boutons aident à fixer et à installer correctement les accessoires, ce qui garantit le niveau de sécurité nécessaire lors de l'utilisation de l'appareil. L'entretien est très simple et ne nécessite pas d'actions spéciales ou l'utilisation d'agents de nettoyage spéciaux. La gestion est élémentaire, la conception du commutateur vous permet de ne pas appliquer d'effort lors du réglage de la vitesse et de la commutation entre les modes de vitesse. Une jolie balle au-dessus de l'interrupteur complète non seulement la conception du mélangeur, mais facilite également le mouvement du levier.

Pendant le test de pétrissage, la tête du moteur monte périodiquement légèrement. Le manuel d'utilisation indique spécifiquement qu'un mouvement partiel de la tête du moteur lors du mélange de mélanges lourds ou volumineux n'est pas un dysfonctionnement. Il s'agit d'une action normale qui n'affecte pas le bon fonctionnement et la durée de vie du mélangeur. Pendant un fonctionnement prolongé ou difficile du mélangeur, un échauffement de la tête du moteur peut se produire. Selon les instructions, ce fait n'est pas un dysfonctionnement.

À tous autres égards, le mélangeur de pâte fonctionne comme un appareil puissant et de haute qualité conçu pour fouetter et mélanger. Nous considérons qu'il est nécessaire de ne parler que d'une nuance qui a été remarquée lors des tests. La distance entre les bords des buses et la surface intérieure du bol est assez grande. D'une part, cela évite d'endommager les accessoires et sert à des fins de sécurité. En revanche, ce fait doit être pris en compte lors du travail. Premièrement, le mélangeur ne fonctionne pas bien avec de petits volumes de produits. Ainsi, pour un fouettage de haute qualité, au moins 3-4 protéines ou 230 g de crème doivent être pris. Deuxièmement, le temps de fonctionnement augmente. La durée du pétrissage, par exemple, une pâte dense augmente par rapport aux autres mélangeurs, car la farine reste longtemps sur les parois du bol - le morceau de pâte tourne au milieu du bol, sans toucher les bords. Par conséquent, parfois, nous arrêtions simplement de travailler et secouions la farine avec une spatule sur la pâte au centre du bol.

Dans certains mélangeurs planétaires, il est possible d'ajuster la distance entre les buses et la surface du bol, mais dans ce modèle, nous n'avons pas trouvé cette possibilité. Nous attirons l'attention du lecteur sur le fait que l'utilisateur moyen peut ne pas remarquer du tout les inconvénients décrits, surtout s'il fouette une grande quantité d'ingrédients. À tous autres égards, le pétrin s'est révélé excellent. Par exemple, j'ai réussi un long pétrissage d'une pâte très dense. Cependant, vous pouvez vous familiariser avec des expériences pratiques plus en détail dans la section correspondante.

Prendre soin de votre appareil est simple et direct. Le bol du mélangeur peut être lavé au lave-vaisselle. Il est recommandé de nettoyer les buses et le couvercle en plastique avec le trou de chargement à l'aide d'un détergent neutre et d'une éponge douce. Le corps du mélangeur doit être nettoyé avec un chiffon doux humide puis sec ou un chiffon en microfibre. S'il y a un jet d'huile ou de graisse sur le boîtier, ils doivent être retirés immédiatement à l'aide d'un chiffon doux en coton.

Tests objectifs

La puissance maximale enregistrée était de 175 watts en fonctionnement à la 10e vitesse. Lors du pétrissage d'un test serré, les indicateurs de puissance variaient de 60 à 110 watts.

Le niveau de bruit peut être estimé comme très faible. Même lorsque le mélangeur fonctionne à grande vitesse, vous pouvez parler sans élever la voix. Nous n'avons pas pu trouver d'informations sur la durée de fonctionnement continu du mélangeur. Au cours des expériences, la durée d'exécution maximale était d'environ 20 minutes avec de courtes interruptions. En même temps, on pétrit une pâte très épaisse. Le bloc moteur s'est réchauffé, mais aucune odeur ou bizarrerie n'a été détectée lors du fonctionnement de l'appareil.

En ce qui concerne le volume du bol, l'instruction recommande de ne pas utiliser plus d'un kilogramme de farine de blé entier standard ou 800 g ou de farine à haute teneur en gluten pour le pétrissage. Pour pétrir la pâte pour les pâtes, ne prenez pas plus de 3 œufs et ajoutez une petite quantité d'eau. Nous avons parlé des volumes minimum ci-dessus. Au cours des tests, nous avons découvert qu'il fallait fouetter au moins 230 g de crème ou 3 protéines de gros œufs (4 c'est mieux).

Pain de blé-seigle

Farine de blé premium - 350 g, farine de seigle - 150 g, malt de seigle fermenté - 2 cuillères à soupe. l., eau - 280 ml, levure sèche - 8 g, huile végétale - 20 g, sel - 10 g, sucre - 20 g.

Versez la levure avec 100 g d'eau tiède, ajoutez le sucre et une cuillère à soupe de farine. Réserver pendant 10 minutes sur le côté pour activer la levure. Le seigle, la farine de blé, le malt et le sel ont été mélangés dans un bol mélangeur. Comme recommandé pour cet opérateur de mélangeur, ils ont ajouté de l'eau avec de la levure et ont commencé à pétrir à la deuxième vitesse. Après un certain temps, l'eau restante a été ajoutée. La pâte pétrissait pendant environ 5-7 minutes. Au début, le lot était uniforme: un morceau de pâte se déplaçait le long du bol. Après un certain temps, la pâte a semblé "s'étendre" sur le bol de sorte que seule la partie centrale a commencé à pétrir, et la masse qui a adhéré aux parois et au fond est restée immobile. Nous avons été quelque peu surpris, car le crochet pétrisseur a une forme intéressante avec une large lame en forme de bêche, qui devrait avoir une bonne adhérence sur le morceau de pâte et ne pas lui permettre de rester au même endroit. Nous avons arrêté le travail, gratté la pâte, formé une bosse et continué à pétrir. Au bout d'un moment, la pâte était bien pétrie, bien qu'elle ait essayé à nouveau de s'étaler sur les parois du bol.

Ils ont envoyé la pâte pour la levée au four, chauffée à 35 ° C. Après avoir doublé le volume, le morceau a été lavé et disposé dans un moule. Remettez dans un endroit chaud pour un dernier ascenseur. Cuit au four à 200 ° C pendant 30 minutes. En conséquence, nous avons obtenu une excellente miche de pain parfumé avec une mie à grains fins.

Résultat: bon.

Toutes les autres expériences (avec une pâte de nouilles dense, avec de la farine de blé premium relativement molle) utilisant un crochet ont confirmé nos conclusions: pour un pétrissage de haute qualité, il est nécessaire d'intervenir au moins une fois dans le processus, de former manuellement un morceau de pâte et de continuer à pétrir. Sinon, la pâte est répartie sur la surface du bol et seule une petite partie centrale du morceau est pétrie.

La pizza

La recette est tirée des cartes incluses.

Farine de blé premium - 350 g, huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l., levure de bière - 15 g, eau - 200 ml, sel - 2 pincées.

La levure de bière, que nous n'avions pas, a été remplacée par de la levure sèche ordinaire. Nous avons réduit le poids de la levure à 6 g. Par expérience, nous avons décidé de continuer à enfreindre les instructions: nous avons dissous la levure non pas dans 50 ml d'eau tiède, mais immédiatement dans tout le volume de liquide. De la levure dissoute a été ajoutée au bol avec de la farine, du sel et de l'huile d'olive. Ils ont commencé à pétrir la pâte avec un crochet à la deuxième vitesse. Pétrir pendant environ 3-4 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique.

Ils ont formé un morceau, ont couvert le bol avec une serviette humide et l'ont mis au four, chauffé à 35 ° C. Après environ une demi-heure, ils ont échangé de la pâte, qui a augmenté de volume.

Retiré au deuxième tirage d'épreuves. À ce moment, la garniture de pizza préparée. Après un certain temps, ils ont sorti une pâte doublée, divisée en deux parties et formé une pizza. Cuire au four à 200 ° C pendant environ 15 minutes.

Résultat: bon.

Dans l'ensemble, la pâte de levure était bien mélangée, mais il était nécessaire de suivre les instructions et d'ajouter progressivement la quantité principale d'eau pendant le processus de pétrissage, comme nous l'avons fait dans le test précédent. Lorsque l'eau est versée à travers le trou de chargement pendant le fonctionnement, elle pénètre dans les parois du bol et de la buse et se combine plus rapidement avec de la farine en une seule masse. Dans cette expérience, au début du processus, la pâte n'était pétrie qu'au centre, j'ai donc dû arrêter le mélangeur et secouer la farine des côtés du bol au centre.

Puis, quelque part au milieu du processus, la pâte s'est répandue à travers les murs. J'ai dû à nouveau arrêter le mélangeur de pâte et former un morceau de pâte. Après cela, le travail est allé sans commentaire. Tout ce qui s'est passé nous a paru étrange. Le crochet donne l'impression d'une pièce soigneusement conçue. Nous n'avons jamais vu une telle forme de crochet; en théorie, la pâte devrait être capturée par la large partie inférieure et pétrie, y compris sur le bord du bol. Peut-être que l'appareil qui est arrivé aux tests doit être ajusté.

Soba - nouilles au sarrasin

Un verre de farine de sarrasin a été mélangé avec un verre de farine de blé (nous avons utilisé de la farine de première qualité), versé un peu d'eau et commencé à pétrir. Au premier stade, la pâte s'est avérée friable et très raide, mais le mélangeur de pâte a fait un excellent travail avec le mélange.

Lentement, de l'eau a été ajoutée jusqu'à l'obtention du test de densité souhaité. Pétrir la pâte pendant longtemps, au moins 15 minutes. Ensuite, ils l'ont roulé en boule, l'ont mis dans un sac en plastique et sont partis pendant 10 minutes.

Nous avons divisé la boule de pâte en quatre parties. Chacun d'eux a été roulé en un gâteau mince, abondamment saupoudré de farine, coupez la couche en trois parties pour obtenir la longueur désirée des nouilles. Posez les couches les unes sur les autres et coupez-les en bandes d'environ 3-4 mm de large.

Comme les nouilles sont fraîches, elles ont été bouillies pendant plusieurs minutes. Après la cuisson, immédiatement lavé à l'eau froide. À cette époque, les oignons, l'ail, les carottes et les tranches de poulet, préalablement marinés dans un mélange de teriyaki, de gingembre et de wasabi, étaient frits dans une poêle chaude. Une fois que la viande et les légumes sont prêts, des nouilles de sarrasin sont ajoutées à la poêle. Bien réchauffé.

Résultat: excellent.

Lors du pétrissage même d'un test très dense, aucune surtension importante n'a été observée. La tête du bloc moteur a été relevée, chauffée jusqu'à la fin du lot, mais l'appareil a fonctionné sans commentaire. À quelques reprises, nous avons gratté la pâte sur les côtés du bol. Vers la fin, lorsque la pâte était déjà alignée avec le liquide / la farine et d'abord pétrie, le morceau a cessé de coller aux parois et a été principalement pétri par friction sur les parois du bol.

Tarte aux pommes de terre aux légumes

Farine de blé - 200 g, pomme de terre - 200 g, œuf - 3 pièces, lait - 100 ml, fromage à pâte dure - 50 g, huile végétale - 20 g, oignon - 100 g, poivre bulgare - 150 g, courgette - 250 g , sel au goût.

Pommes de terre pelées bouillies. 200 g de pommes de terre nous paraissaient si petits qu'il y avait des doutes sur l'adéquation de la recette. Mais il était très curieux de voir si le mélangeur pouvait gérer la purée de pommes de terre à partir d'une si petite quantité de pommes de terre. Une buse plate en aluminium a été utilisée.

Le Smeg SMF01 a fait un excellent travail. Toutes les pommes de terre ont été écrasées uniformément, sans grumeaux et morceaux séparés.

Mettez la purée de côté pour qu'elle refroidisse. À ce moment, du beurre ramolli a été ajouté à la farine. En seulement une minute, le pétrin a transformé la farine et le beurre en miettes de beurre uniformes. Ils ont ajouté de la purée de pommes de terre fraîche, du sel, un peu pétri et martelé 1 œuf. Une minute plus tard, ils ont reçu une pâte douce, agréable au toucher et légèrement collante aux mains.

Saupoudrer la pâte de farine, roulée en couche et soigneusement déposée sous forme antiadhésive, pressée sur les bords. Ils ont retiré la pièce dans le congélateur pendant une demi-heure.

À ce moment, engagé dans la préparation de la garniture. Oignons frits, quelques carottes et poivrons. La courgette a été remplacée par du chou-fleur et des choux de Bruxelles. À la fin de la torréfaction, salez et poivrez au goût. 100 g de lait et deux œufs ont été mélangés dans un mélangeur, à la fin du fromage à pâte dure râpé a été ajouté. Ils ont disposé les légumes refroidis dans un moule avec une pièce, versé le mélange de lait et d'oeufs sur le dessus.

Cuire à 190 ° C jusqu'à cuisson. Le processus de cuisson a pris environ 45 minutes.

Résultat: excellent.

Smeg SMF01 a fait un excellent travail avec la préparation de la purée de pommes de terre, avec le mélange de farine et de beurre, et avec un lot de pâte molle. Tous les tests, à l'exception de l'agitation du lait et des œufs, ont été effectués à l'aide d'un fouet plat.

Crème fouettée

Soit dit en passant, ce plat est sur les fiches de recettes incluses dans le kit de mixage. La recette est intéressante, bien sûr, non pas par la composition du plat (quelle est la composition, la crème et le sucre en poudre), mais par la séquence des actions. Tous ceux qui travaillaient avec de la crème ont rencontré des problèmes. Nous ne parlerons pas de la qualité du produit d'origine, tout le monde résout ce problème indépendamment. La tâche principale n'est pas de tuer la crème, ce qui entraîne une masse inhomogène avec le liquide libéré. Le but de cette expérience est également de déterminer le volume minimum du produit auquel le mélangeur réussira à faire face au fouettage.

Nous avons pris la crème Parmalat éprouvée pour fouetter et avons suivi intégralement les recommandations de la recette. 250 ml de crème glacée ont été fouettés à la 6e vitesse pendant 30 secondes. Verser 25 g de sucre en poudre et continuer de battre, augmentant la vitesse à 9/10. Battre à une consistance dense.

Mettez ensuite la crème dans une poche à douille. Une partie de la crème était servie avec des fraises fraîches, d'une autre partie un dessert avec de la purée de baies sucrées a été préparé (fraises bouillies avec du sucre dans un rapport de 2: 1, puis mélangées)

Résultat: excellent.

Nous pensons que les 500 ml de crème indiqués dans la recette battront sans problème, mais nous ne recommanderions pas de prendre un produit d'un volume inférieur à 230 ml. Pour 200 ml de crème, le fouet ne traite pas tout le volume de la masse, mais ne passe qu'une partie de son arrondi en surface. Pendant une minute et demie de travail, une telle masse n'a pratiquement pas changé de volume. Lors de l'ajout de crème, le processus s'est déroulé avec plus de succès.

Tarte sablée à la framboise

Pour le test: farine de blé - 250 g, sucre - 1 cuillère à soupe. l., beurre - 100 g, jaune d'oeuf - 1 pc., eau (jus d'orange) - 3-4 cuillères à soupe. l
Pour la garniture: 500 g de baies, 1 œuf + 1 protéine, 50 g de sucre, 1 cuillère à soupe. l amidon de maïs, 100 g de fromage cottage, 100 g de crème ou de lait, 100 g de crème sure ou de yaourt.

L'huile doit être à température ambiante et douce. L'huile a été mélangée à de la farine, puis une pincée de sel, de sucre, de jaune et d'eau a été ajoutée à la chapelure. La pâte s'est avérée friable - elle est intrépide. Le pétrissage a été effectué à l'aide d'un fouet plat.

Ensuite, déployé une couche pour le fond et les côtés. Lors de la pose dans le moule, la pâte doit être bien pressée. Ensuite, ils ont retiré le blanc dans le réfrigérateur (vous pouvez le mettre au congélateur) et ont préparé la partie principale du pâté en croûte. Les ingrédients laitiers peuvent être combinés dans n'importe quelle combinaison: plus de fromage cottage ou plus de crème sure, plus important encore, le poids du lait doit être de 300 g. Lors de l'utilisation de lait ou de yaourt liquide, la quantité d'épaississant, qui est de l'amidon de maïs, doit être augmentée en conséquence. Dans le cas de l'utilisation d'une grande quantité de fromage cottage, la masse est épaisse, alors moins d'épaississant est nécessaire.

Pendant une minute, le fouet pour fouetter a parfaitement mélangé tous les ingrédients. À ce moment, ils ont déposé la baie dans le blanc. Pour cette expérience, nous avons pris des framboises fraîches. Si le gâteau est rempli de baies congelées, il doit être légèrement saupoudré d'amidon de maïs et mélangé de sorte que chaque baie soit recouverte de tous les côtés de poudre d'amidon. Eh bien, la dernière étape consiste à remplir la tarte avec du lait.

Cuit au four à 190 ° C pendant environ 45 minutes. Lorsque la pâte et les bords sont prêts, le milieu de la tarte peut sembler légèrement liquide - il devrait en être ainsi. Il s'épaissira plus tard. Une fois la cuisson refroidie, elle doit être retirée au réfrigérateur. Servir le gâteau mieux réfrigéré le lendemain.

C'est une excellente tarte aux petits fruits pour l'été: pas très sucrée, fraîche et légère. Cependant, si vous le souhaitez, il peut être encore plus savoureux: augmentez la quantité de sucre, prenez de la crème grasse et remplacez le fromage cottage par 25% de crème sure.

Résultat: excellent.

Le mélangeur a fait un excellent travail à la fois en faisant de la pâte brisée et en fouettant rapidement la garniture liquide.

Conclusions

Le mélangeur planétaire Smeg SMF01 nous a fait nous sentir mélangés. D'une part, le design attrayant et indiscutablement pensé dans les moindres détails de cet appareil et toute la gamme est admirable. En revanche, il a un prix très élevé, à notre avis, avec des fonctions et des résultats de travail très standard.

Sans aucun doute, les avantages comprennent un faible niveau de bruit et une excellente finition du boîtier et des accessoires de l'appareil. La fonctionnalité du mélangeur peut être étendue grâce à l'utilisation de buses supplémentaires. La base du mélangeur est équipée d'un support avant pour des accessoires supplémentaires. Ainsi, le mélangeur planétaire se transforme en une machine de cuisine à part entière. La gamme de buses supplémentaires adaptées au SMF01 comprend un hachoir à viande, une râpe, des appareils pour faire des raviolis et différents types de pâtes (fettuccine, spaghetti, tagliatelle). Leur coût, bien sûr, est assez élevé, mais les produits de la société italienne Smeg n'appartiennent pas à la catégorie des prix moyens, s'éloignant vers le haut de gamme et d'autres élites, dirions-nous même l'image, les appareils électroménagers.

En général, les résultats des tests sont standard pour les mélangeurs planétaires. Parfois, la pâte collante doit être grattée de la surface du bol, parfois un morceau de pâte pend sur un crochet et n'est pétri qu'en frappant la surface du bol, et un petit volume de produits est mal fouetté. On note une longue durée de fonctionnement continu. Le malaxeur ne s'est réchauffé qu'après 12 minutes de pétrissage continu d'une pâte très dense. Néanmoins, nous attendions plus des biens de cette classe. Mais - beau, cela ne peut pas être enlevé. Merde beau!

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